- сеть региональных торговых площадок

Наша компания — группа торговых предприятий, работающая на рынке с 2006 года. Мы специализируемся на комплексных поставках продуктов основной химии, химического сырья и лабораторного оборудования предприятий России, СНГ и дальнего зарубежья.

+7 (923) 227-93-51

RegTorg.Ru › Новосибирск › "ВитаХим Сибирь" ООО, филиал в Новосибирске › Каталог товаров › Лимонная кислота › Лимонная кислота (пищевая добавка Е330)

Информация о компании

Каталог товаров

Контактная информация

"ВитаХим Сибирь" ООО, филиал в Новосибирске

Адрес: Новосибирская область, Новосибирск,
Автогенная ул., д.142

Телефон: +7 (923) 227-93-51

Контактное лицо: Сергей

Схема проезда

Посмотреть ближе

Условия оплаты и доставки

Способы оплаты

Работаем с НДС
Безналичный расчет

Способы доставки

Доставка курьером
Самовывоз
Доставка транспортной компанией

Подробнее об оплате и доставке

Лимонная кислота (пищевая добавка Е330)

Лимонная кислота поставляется оптом в мешках по 25кг.

Физическое состояние лимонной кислоты кристаллическое. Агрегаты без труда смешиваются с большинством растворителей.

Исключение, пожалуй, лишь диэтиловый эфир. Если в растворителе содержатся ионы металлов, реагент создает с ними хелатные комплексы.

Ионы, включаемые в клешневидные образования – медь, железо, магний, кальций.

Соединяясь с органическими аминокислотами лимонной кислоты, они приобретают легкоусвояемую форму. Поэтому, хелаты – составные многих микроминеральных добавок.

Что же касается чистой лимонной кислоты, она тоже является добавкой. Официально зарегистрированный пищевой символ – Е330.

Именно он упомянут в «Вильжюифском списке». Его название образовано от имени института в пригороде Парижа, на исследования ученых которого ссылаются в документе.

Когда французы прочитали, что любимая ими Е330 – сильный канцероген, подняли панику.

Применение лимонной кислоты

Начнем с хелатов. Они пригождаются в масложировой промышленности. Знаете сколько лимонной кислоты в животных маслах и растительных жирах?

Как минимум, пара граммов. Добавить лимонную кислоту в тот же маргарин необходимо, дабы нейтрализовать разлагающее действие тяжелых металлов.

Их следы в продукции приводят к ее прогорканию. Кислота же захватывает ионы металлов, обезвреживая их. В итоге, добавка оказывает консервирующее действие.

В качестве консерванта добавляется, так же, в соления и варения. Маринование с лимонной кислотой касается, в основном, овощей. Можно обработать патиссоны.

Но, чаще, делают помидоры с лимонной кислотой. Обязательно добавление сахара, иначе, маринад получиться излишне кислым.

Так же засаливают огурцы с лимонной кислотой. На литр воды кладут чайную ложку консерванта. Его эффект усиливают столовой ложкой соли и третью стакана сахара.

Смотрите товары и услуги рубрики Лимонная кислота в Новосибирске от других компаний Новосибирска на портале RegTorg.Ru

запрос звонка

Цена: 95.00 руб./кг.
Наличие: В наличии
Дата обновления: 4 июня 2024

Производство и комплексные поставки продукции основной химии и химического сырья. Это товары для ПВХ, РТИ, ЛКМ (лакокрасочные материалы),полимерное сырье,химзащита, огнеупорная продукция,агрохимия и удобрения,клеи,смолы, сырье для бытовой химии,герметики.

© 2024, "ВитаХим Сибирь" ООО, филиал в Новосибирске
Адрес: Новосибирская область, Новосибирск, Автогенная ул., д.142 , тел. +7 (923) 227-93-51

Сайт создан на платформе RegTorg.Ru - сеть региональных бизнес порталов